1、本次选用了绿豆粉丝（红薯粉加泥蛲责丝也可以的），拿出一小捆，凉水中泡软，大概泡了有2个小时。泡好后用剪刀剪短，这样方便炒，也方便夹菜。
2、切肉，选的猪肉，自己切的肉末。平时都是买的肉馅，锂淅铄旰直接煸炒。这次家里没有肉馅了，只好自己切喽！切好的猪肉末放了一点盐，一小捏淀粉，抓匀。腌5分钟，稍微入味。
3、准备好葱姜蒜，大蒜一定要多准备几瓣，这样做出来的菜更香。葱姜蒜全部都切成碎末，装盘准备。
4、配菜，准备了红椒、青椒、胡萝卜。全部切小丁，入盘摆好。
5、传蕙蝤叼翕统的蚂蚁上树放了豆瓣酱，个人感觉豆瓣酱味道太浓，不是很喜欢。这里换掉了豆瓣酱，加的是一种辣椒酱（三五辣椒酱）味道简直是美极了。热锅，倒入玉米油，下姜末，腌好的楱诼垂柳肉末煸炒，肉末煸炒变色之后再放入葱蒜末进行炒。
6、葱蒜煸出香味之后，改小火，放辣椒酱；昀鲮矬监辣椒酱炒匀之后，放生抽，一点糖，放半小碗水，粉丝是很吸收的。这时候倒入粉丝，开始煸炒。我使用的是不粘锅，如果锅容易粘的要注意翻动，以免粘锅。
7、汤汁收的差不多了，放盐，鸡精出锅。如果有香菜，可以撒几叶，好看又好吃。
