北豆腐适量虾馅适量肉馅适量木耳适量鸡蛋适量盐适量味精适量白糖适量胡椒粉适量生粉适量1.1-4原料图。 北豆腐。2.虾仁，肉馅。3.鸡蛋，香菜。4.虾仁剁碎。5.瓴烊椹舟将豆腐提前煮5分钟。6.取出压碎。7.500克豆腐放75克虾馅、75克肉馅。8.加入香菜粒、木耳末，调入盐、胡椒粉、白糖、生粉、鸡蛋搅拌上劲。9.锅中加入适量清水，在手上抹少许淀粉水。10.将豆腐馅团成球状，待水温40度左右时下入锅中。11.小火加热至定型，开锅后小火再炖5分钟。12.出锅后调入味精、胡椒粉、盐，撒入香葱、香菜即可。豆腐狮子头做法小贴士煮好的豆腐一定在挤干里面的水分！
食材
北豆腐 适量
虾馅 适量
肉馅 适量
木耳 适量
鸡蛋 适量
盐 适量
味精 适量
白糖 适量
胡椒粉 适量
生粉 适量