1、主要食材，将胡萝卜、荸荠、香菇、火腿肠改刀备用。
2、.将猪肉馅里面加水象一个方向搅拌均匀，调味加入盐、料酒、白糖、酱油、香油在加入以上食材，最后加入面包屑拌匀。
3、.将已经拌好的肉糜搓成圆球，可大些。
4、已经做好的肉丸子。
5、锅中倒入适量油，烧至8成热时，放入肉丸子进行炸制
6、炸至外表呈金黄色（油要温度高点，肉丸下油锅后才能迅速定型，不易散开）。
7、炸到金黄色捞出。
8、上锅蒸熟，锅里水开了记时间一般20分钟即可。
9、炒锅里面倒入蒸丸子里面的汁水烧开，加入用水淀粉、淋上香油。
10、将调好的汁倒入已经蒸制好的丸子上面即可。
11、一道狮子头就好了。
