1、取一条鱼在手中，握住腹部，用剪刀剪去背鳍
2、将鱼掉转方向，用手握住背部，这次剪去腹部的硬刺。
3、剪好的鱼身露出里面的肉，用手撕开外皮。
4、鱼皮韧性较好，可以一次性整张的撕掉，露出里面的鱼肉。
5、撕下的鱼皮
