1、准备好中筋面粉。
2、碗里放入发酵粉、泡打粉和糖，加入温水混合均匀。
3、将酵母水加入面粉中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
4、豆角摘洗干净焯水切碎。
5、老豆腐上锅蒸10分钟以后晾凉切成小丁。
6、粉条提前泡软切碎。
7、切好的豆角、豆腐和粉条一起放进盆里，加入猪油渣搅拌均匀。
8、小葱洗干净切成葱花，炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱花炒香调最小火。
9、下入豆角、豆腐、粉条和猪油渣翻炒均匀关火。
10、放盐、蔬之鲜、十三香和鲜贝露调味汁搅拌均匀。
11、豆角油渣馅就做好啦，放在一边备用。
12、发酵好的面团揉光排气。
13、先取一半面团搓成长条（另一半面团继续用保鲜膜盖上），分成大小一致的小剂子。
14、将分好的小剂子揉光滚圆压扁，擀成中间稍厚边缘薄的包子皮。
15、放上足够多的包子馅，包成自己喜欢的形状，依次做好剩下的面团。
16、蒸锅内放水，篦子上铺上油纸，放上做好的包子生胚，盖上锅盖二次发酵10分钟左右，凉水上锅，上汽后大火蒸12分钟关火，焖5分钟左右出锅。
17、好吃的豆角油渣包出锅了。
18、宝贝先吃了两个解解馋。
