1、为了身体健康人们在饮食方面是十分重视的，所有的食物都有一定的保质期，有的长，有的短。所以我们在购买食品的时候，要十分注意保质期的长短，这一点十分重要。
2、火腿切开了如何保存？人们基本都吃过火腿肠，大家都知道，火腿肠含盐分很高，因为大家吃的时候都感觉到了咸。所以在保质期上也会时间相对较长。
3、把火腿肠的包装打开了，如果吃不掉，可以器皿盛起来，通风放置一个晚上是没问题的。因为火腿肠不但咸，而且自身也有防腐剂。这一点大家都知道的，一晚上是没问题的。
4、如果自己有冰箱，就可以把火腿肠包裹起来，在保鲜箱可以放置两天也是可以的。两天的时间是不会放坏的，在买回的时候应该是新鲜的。其实有冰箱，也可以进行冷冻的。
5、把火腿肠冷冻也是没关系的，我们知道火腿肠大部分都是淀粉，所以火腿肠是可以冷冻的。把吃不完的火腿肠包住，就可以放到冷冻箱，这样可以放置很多天的。
6、总结：1、打开的火腿肠可以用保鲜袋包起来，常温到第二天。2、可以在冰箱的保鲜箱，放置两天都是可以的。3、火腿肠是可以冷冻的，冷冻起来可以放置的时间更长。
