1、先把牛排清洗干净，去掉血水，并沥干水份
2、备好红酒、生姜片，香葱结，把香料用个调料包装在一起
3、锅中烧热适量油，下入牛排。
4、翻炒至牛排的表面金黄，肉质紧缩。
5、调入生抽和老抽，翻炒上色。
6、从锅边加入适量开水，下入生姜片、香葱结和香料包，再次烧开（水不用多，只需没过牛排的2/3处或者刚好没过牛排即可）
7、烧开后转入砂锅中，调入红酒
8、盖上盖子大火烧开转小火慢焖1个小时，调入盐，转大火收汁至浓绸即可。
9、焖好的牛排，留少许汤汁，无论就着牛排喝还是拌饭都很美味。
1、先把牛排清洗干净，去掉血水，并沥干水份
2、备好红酒、生姜片，香葱结，把香料用个调料包装在一起
3、锅中烧热适量油，下入牛排。
4、翻炒至牛排的表面金黄，肉质紧缩。
5、调入生抽和老抽，翻炒上色。
6、从锅边加入适量开水，下入生姜片、香葱结和香料包，再次烧开（水不用多，只需没过牛排的2/3处或者刚好没过牛排即可）
7、烧开后转入砂锅中，调入红酒
8、盖上盖子大火烧开转小火慢焖1个小时，调入盐，转大火收汁至浓绸即可。
9、焖好的牛排，留少许汤汁，无论就着牛排喝还是拌饭都很美味。