养生经验杂谈：[15]养生食品篇蔬菜12

1、我们今天主要要介绍的蔬菜就是芹菜，芹菜是一种绿色蔬菜，含有丰富的维生素A和维生素B1等人体需要的营养成分，芹菜也是我们日常生活里面最重要的菜品之一，熟悉芹菜的食用价值对我们来说是很不必要的。

2、芹菜可以做很多食品，饺子、芹菜清炒山药、芹菜炒豆干、芹菜炒鸡肉、芹菜鸡蛋饼等等，这么多的做法可以看出芹菜对我们生活的重要性，多吃芹菜可以增加身体的免疫力，对高血压和其他一些疾病也有很好的疗效。

3、芹菜是一种营养价值很高的蔬菜，对于老年人尤其好处很多，芹菜可以促进我们胃口的胃液增加，可以使老年人便秘得到很好的食疗，芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。尤其是您生气或者心情不好的时候，适当的吃一些芹菜会起到不错的效果。

4、芹菜在我国的种植是很饶戎秘欣早的，在2000年前的孔子老圣人就有：《诗经·采菽》“觱沸槛泉，言采其芹。君子来朝，言观其旂。”这样的句子了。而本草纲目里面对于衿钯蹇耩芹菜的药用价值也有很高的的评价，大家有时间可以去看一下。世界范围来说，尤其是欧洲也很重视芹菜的种植，目前意大利的芹菜还是很有名气的。

5、我们酋篚靶高需要知道的是芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。老人和孩子食用好处是最大的，一般清炒芹菜是最好的方法，营养价值也是最高。希望大家看完我的文章多多支持我，加我的粉丝，有什么问题大家也可以留言和我探讨，我希望大家一起分享知识。