1、将新鲜的葡萄洗干净，【不知道怎么洗干净葡萄的朋友可参考，洗杨梅的方法，两者可以用用同一种方法清洗干净】。
2、具体清洗葡萄的方法：清水中加盐，讲葡萄清泡10分钟，把水倒掉，倒入面粉或淀粉，将葡萄均匀的裹上面粉，轻轻的摇晃几下，加入清水，清洗葡萄，（加入面粉可以有效的粘出附在葡萄上的脏东西哦），直到清洗干净为止。
3、将洗干净的葡萄沥干水分！将葡萄放在容器中，将其碾碎。撒上白糖（比例10：3）
4、将其密封，24小时之后，用筷子搅拌一下！1个礼拜每天都要用筷子搅拌一下！【这样做是为了让葡萄充分发酵】!
5、一个星期之后找一个干净的容器，千万不能有水！
6、找一个过滤网，也不要有水!将发酵好的葡萄过滤到容器中，密封一个礼拜！继续发酵。
7、一个礼拜之后，准备一个干净的没有谁的滤袋。再将葡萄汁过滤一次，将鸡蛋清搅出泡泡来，导入葡萄汁中，搅拌一下，密封继续发酵2个礼拜，之后就可以喝了。
