1、锅内加清水，大火煮沸后关火，加入一些食盐，把洗净的生板栗放入盐水里。
2、盖上锅盖，焖5分钟。
3、生板栗浸泡5分钟后取出，稍微凉一下，不太烫手的时候，趁热用厨房剪把皮剪开一个口，栗子皮一剥就掉了。
4、剥出来的栗子光滑完整，省时又省力。
5、找一个干净结实的塑料袋，装入10个栗子，用手抓住袋口，别让栗子掉出来，往桌子上摔五六次，摔的时候不要太用力，打开袋子，栗子皮上有很多开裂的口，这时再去剥皮就快多了。
6、栗子煮熟后放到冰箱冷冻约2个小时，皮与肉分离，用剪刀剪开一个口，皮就很容易剥掉，栗子完整不易碎。
7、微波炉加热法
8、用厨房剪把栗子壳剪开，两边对称各剪一刀。
9、放入微波炉中，转到高火叮30秒到1分钟
