1、简单的市场调查。了解这个小区的大部分人的喜好、口味。针对性的进货。销路相对就好很多。
2、灵活多变。毕竟是小本生意嘛,就不要太死板了,比如价格,虽然不能乱“哄抬价格”,但可以适当优惠,或者在别人买的菜种中,送一根葱或一颗青椒,你不会亏本,顾客又觉得他占了“便宜”,心里乐呢。
3、易亲近人。是一直在这个小区做生意,不是流咿蛙匆盗动商贩,时间长了,自然就认识和熟悉了许多人,即使别人路过你的摊边,不买你的菜也不要不理人,照样和人客气打招呼,让人觉得你很亲近,下次就会经常来和你买菜了。
4、简单介绍。有时候,别人是不认识那种菜,也不会买,总是喜欢买他熟悉的菜。如果你能在别人挑选时,作简单的介绍,让顾客熟悉和接受,或许这次不买,下次就会买了。
5、掌握一些炒菜技术。有些人是因为不会炒那种菜,所以不买。如果你能给顾客讲解这个菜如何炒,讲得黟迮陶樨又非常熟练,操作又简单。也许顾客开始时是抱着试试的心态,只要他按照你的方法,炒出来的菜好慊劐接渴吃,那么就不会发愁他下次不买了。
6、简捷支付方式。即使自己不会,也要去学习。比如微信支付就是现代人最喜欢的了。因为买菜,最缺零钱,可以用微信支付了,就不会再有缺零钱这个烦恼了,为顾客作想,同时也方便自己。