1、把主料跟辅料都洗干净
2、苦瓜头尾去掉，吨易坌荐切段，五厘米左右长就可以了，切好之后中间的囊籽可以用勺柄挖空待用，怕苦的可以用水泡一下苦瓜。猪肉剁碎，韭菜切碎，两样混在一切浑匀，聚刁擞蛔放适量盐，少许酱油，这里可以加一个鸡蛋一起混合，也可以不加，加是使肉馅不容易散。
3、把弄好的肉馅装在苦瓜里面，爱吃肉的多酿实一点。酿好之后一个个排好放入高压锅，可以一层一层往上摆，然后放水，水刚刚没过苦瓜即可，爱喝汤的也可以多放一点但是也不要太多，因为苦瓜本身水分也是有的，再加入适量的盐。盖上盖子，坐等美食啦。
4、中火，高压锅压得很快熟的，等你闻得到味道，再稍稍等上那么一会就可以关火了。喜欢更熟一点的也可以多煮一会。打开之后味道都会让你食欲大开，期待满满，更别提吃了。