1、到菜市场上买来上好的（里脊肉），最好是早上去买，比较新鲜，任何拿回家清水冲洗一下，切成块。
2、汆水，用清水房锅里煮一下，主要是去掉一些血水之类的。
3、去电血水之类的杂物以后讲肉取出。放在准备好的大碗上。
4、讲肉切成小块，放入葱姜，放入压力锅煮到酥软。
5、大概要煮到差不多20分钟就好了。这个可以根据你家里的锅来看情况。
6、出锅以后讲肉块倒出。
7、在把肉块拉拉小，便于炒，这个需要点时间。
8、用粉碎机先粉碎一下，节省不少时间哦。
9、讲弄好的肉末倒入锅内进行翻炒
10、大概翻炒10分钟做好是下图这样。
11、一般翻炒20分钟后就能出锅了。
12、将翻炒好的肉末倒入碗里冷却
13、就这么简单的搞定！
