1、杨桃的成熟期。杨桃的成熟期在每年的5月到12月均有成熟，一般在市面上8月份买到的就都是应季的杨桃啦。
2、看颜色。要挑那种黄绿色的比较好吃，太绿的没有太成熟，口感不如全熟的好。如果是买来做果酱或者冰淇淋的就不用太在意了。
3、看表皮。表皮要光滑的没有黑色斑点，而且没有划痕或者有伤，这样的杨桃比较新鲜，如果有伤的话不要买，会有细菌从伤处进去的，导致杨桃腐烂。
4、看手感。手感滑腻的是好的，如果拿起来水水的，或者特别软的就是要烂掉的，不能选。
5、看尾部。尾部就是杨桃连接枝头的那个部分，如果已经发皱了，那证明已经放的太久了，不新鲜。要挑那种不皱的，比较新鲜的。
6、闻味道。新鲜杨桃有一种十分清香的味道，在挑选过程中，可以拿起杨桃闻一闻，味道好的一定会好吃。
