1、将眼睛螺内脏去掉。用清水冲洗干净。
2、腌制：加盐，生姜，胡椒粉，料酒，大葱，小米辣，辣鲜露（可不加，作用提鲜提辣味）腌制两个小时左右
3、接下来我们要做的就是把罗汉笋切成块，用水煮熟，沥干备用。
4、把眼睛螺煮熟。注意：锅里水开了倒入眼睛螺，然后等眼睛螺下锅后水开20秒把眼睛螺捞起来沥干，时间久了口感就不好。
5、把眼睛螺放入铁的容器里，加罗汉笋，鸡汁，白糖搅拌均匀，然后把干二荆条切成对半，加入开水把二荆条和干花椒泡一下。
6、接下来就是，把锅里加一些植物油，开小火，倒入干花椒和二荆条，慢慢的搅拌，一直是小火，等二荆条变成橙色就可以把二荆条和干花椒捞起来。到入眼睛螺，十三香。开大火翻炒6秒就可以了！
7、因本人是在酒店制作！管理严格请大家见谅没那么多图片！