1、这道菜调料比较少，真的很适合所以的人群吃的；
2、西红柿洗干净，把一个西红柿切成1/8差不多，不能切太厚，可以薄一点。
3、起锅，锅烧干后，倒少量的油，油太多会腻的，千万不要放多了油；
4、把西红柿倒下去炒，炒到西红柿有点点出水了；
5、就加水煮，放点盐下去不用管它了；
6、准备鸡蛋，其实我是准备了两个鸡蛋的，没想到一个坏了，家里正好没有鸡蛋了，所以这里我就只放一个了，鸡蛋打散；
7、西红柿烧开水了把鸡蛋到下去；
8、放点点鸡精，在继续煮开，其实这时应该很快就开了，如果想味道浓一点就在煮一下下。
9、ok，可以盛盘了