1、 水磨糯米粉、玉米淀粉、细砂糖混合,倒入牛奶搅拌均匀。
2、 过筛一次。
3、 盖上保鲜膜,戳小孔,放入蒸锅里蒸20分钟,蒸至完全凝固即可。
4、 待麻薯稍晾凉一些放入软化的黄油,手上带一次性手套把黄油充分揉到麻薯里,揉到有弹性。
5、 把麻薯分成10克一份。
6、 取一个麻薯面团,放入少许巧克力豆。
7、 收口滚圆备用。
8、 软化的黄油加入细砂糖,用电动打蛋器打到黄油发白。
9、 蛋液分次加入到黄油中,每次都要搅拌均匀了再加入下一次蛋液。
10、 再分次加入淡奶油打匀。
11、 筛入粉类材料揉匀。
12、 把曲奇面团分成20克一份。把面团压扁,包入巧克力麻薯团,收口滚圆。
13、 把包好的面团稍稍压扁一点,依次按扁在烤盘中。预热烤箱上下火170度,中层烤15分钟即刻出炉。
14、 一口软糯又拉丝的麻薯包就做好啦~