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怎么自制椰蓉面包

时间:2024-10-12 21:10:53

1、制作面团:将以上制作面团的所有材料(除黄油外)锾哩菸谷全部放到揉面机里进行柔面,10分钟左右直到面团可以抻成大片薄膜。

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2、制作面团:面团里面加入35克黄油,继续揉面,直到面团出现手套薄膜的感觉。

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3、发面团:面团放到温暖地方或者发酵箱1个小时左右,面团发至2倍大,按个小坑面团不塌陷不回弹,发面完成。

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4、将发好的面团揉成一个个小面团排气,然后放置15分钟。小面团的大小依据自己想做的面包大小就好。

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5、制作椰蓉:将上述制作椰蓉的材料全部混合到一起,黄油可提前融化成液体便于混合。

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6、将小面团擀成椭圆形,然后短边卷起,(我上图是做吐司的图片所以有点大,我们的面包面团要比图片小很多。)

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7、将填满椰蓉的面团用刀间隔切两道长口,不要切断,然后捏紧两端像麻绳一样拧一下,然后两端捏紧。

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8、如图制作完成,将面包面团再二次发酵到2倍大。

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9、发好的面包面团上面分别刷一层蛋液,也可以依据个人喜好撒上白芝麻。

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10、烤箱提前预热到170度,然后将涂抹蛋液的面团放入烤箱。170度15分钟上下烤。

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11、香气四溢的椰蓉面包制作完成了。

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