1、将晒好的红辣椒用水泡洗后就用刀将辣椒的心取出，在用刀切成辣椒条或丝。
2、用晒后的红辣椒用刀切成条后，就要用瓷盘盛好备好，在将蒜苔用刀切成段备好，将瘦猪肉切成片备好。
3、用电磁炉炒锅来炒红辣椒条蒜苔瘦猪肉片。先放豆油加热后放入瘦猪肉片炒686分熟后红辣椒炒在放入蒜苔炒。
4、盖上炒锅盖后用中小火来焖，辣椒蒜苔和瘦猪肉片都融合一起后，在打开锅盖在翻炒。
5、在用红辣椒条蒜苔段瘦猪片做的菜肴要先炒8分熟后在用炒锅焖，瘦猪肉熟烂后菜就更好吃了。
6、炒菜是要有菜谱的，什么样的菜配什么样肉食都要搭配好，这样炒出的菜肴就符合营养的要求，人们就喜欢吃。
