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葱油饼的做法

时间:2024-10-12 04:45:30

1、将面粉倒在一个大碗中,加入适量的酵母粉,然后准备250毫升的温开水,将温开水分鹩梏钔喔三次边搅拌面粉边倒入,倒水的时候不要在锬序疖习碗的边缘,用筷子沿着顺时针不断搅拌,直到没有干面粉为止,包上保鲜膜放进冰箱里冷藏发酵2倍大左右将其取出

葱油饼的做法
葱油饼的做法

2、在面粉发酵的时间准备葱花,将葱洗干净切成葱花状放入盘子中备用,将擀面杖,砧板,干面容腹殛核粉等准备好,将发酵好的面粉取出,轻轻的拉扯会有气泡产生,在面粉上撒上少量的干面粉,防止沾手

葱油饼的做法
葱油饼的做法

3、在砧板上撒上少量的干面粉,将发酵好的面粉进行简单的翻转揉捏,将气泡排出,然后放在砧板上,用擀面杖将其取出压扁,然后擀成大圆饼,擀的同时还可继续排气体

葱油饼的做法

4、在擀好的圆饼上均匀的刷上一层油,上面撒上少许干面粉和盐,再均匀的撒上切好的葱花,将面饼从一端一直卷,卷成卤肉卷状即可切成大小均匀的小面剂,将小面剂的两头捏合封口

葱油饼的做法
葱油饼的做法

5、撒上少许干面粉后,将封口的面剂子擀成圆唤魇兄溱饼,盖上保鲜膜,进行二次发酵6分钟左右,在电饼铛中倒入适量的油,加热会将饼放入,当炸至金黄时翻面炸至金黄,等两面均炸换纪藿钒至金黄时,用锅铲轻轻将其压扁,继续炸3分钟左右,即可食用

葱油饼的做法
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