1、食材：鸡肉300g,胡萝卜一根,西兰花200g,魔芋丝200g,荞麦面150g,洋葱一个,咖喱适量,蒜,盐适量。
2、胡萝卜,鸡肉,西兰花,洋葱切成小块，蒜切成末。
3、锅中加入底油，中火，加入蒜末炒香，放入鸡肉，炒至发白。加入胡萝卜,洋葱翻炒均匀。
4、加些水，放入咖喱，用大火烧开，转小火，炖30分钟。（一定要用小火煮，否则很容易糊锅。在此过程中偶尔搅拌一下。）
5、荞麦面煮熟后，放入冷水中冷却。
6、在咖喱中加入西兰花和魔芋丝，调盐味，煮熟。
7、面条倒入咖喱中，搅拌均匀，低脂美味的咖喱面做好啦～
