1、为了防止蟹脚夹手，先把蟹脚折下来。
2、在中间切一把刀，切成两段。
3、撕掉腹部底部的贝壳。
4、抓住小费，打开。
5、撕掉你的脸颊。有时脸颊上有泥土。在水龙头下面洗。小心别把奶油洗掉。
6、把脚切成两半。
7、用刀背轻拍螃蟹的脚。
8、把尸体切成两三块。（看看螃蟹的大小。）
9、打两个鸡蛋，加2G盐，把蟹皮上的蟹泥挖出来，放进鸡蛋里。（蟹膏最好放在蛋液里煎。蟹肉汁没有浪费。）
10、把洋葱和姜切成薄片。
11、切白蘑菇片。（你也可以避免吃白蘑菇。）
12、把油放进锅里。（和烹饪一样多的油，因为炒鸡蛋消耗油。）
13、姜，洋葱，炒，切蟹，炒。
14、加蘑菇，炒一下，加3克盐。(加的盐是蟹和蘑菇的盐。)盖锅盖，焖一下。
15、倒入蛋液，一边煎，翻过来，煎，煎。
16、不用水煎，撒上洋葱。
17、从锅里出来。
