1、香菇洗净切花刀，午餐肉切片、干豆腐切丝。准备好自己喜欢的青菜、丸子、金针菇等食材。
2、切葱花、蒜片和姜片，准备一块火锅底料和郫县豆瓣酱。
3、锅中倒适量食用油烧热，下入葱姜蒜小火煸炒出香味。
4、接着加入火锅底料和郫县豆瓣酱，继续用小火炒出红油。
5、添入一大碗清水和纯牛奶改大火煮至沸腾，用漏勺把里面的配料捞出来丢弃。
6、然后放入丸子、海带和香菇等不易煮熟的食材。
7、待丸子快熟了放入午餐肉和方便面饼，改小火煮熟搅拌均匀。
8、最后放干豆腐、金针菇和青菜等容易熟的食材煮软。
9、芝麻酱用适量温水稀释成可以流动的状态，再加入适量陈醋搅拌均匀，然后淋到麻辣烫中搅拌均匀即可。
10、一款汤汁浓郁、味道鲜美的牛奶麻辣烫就做好了。
