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香干炒肉丝怎么做

时间:2024-10-27 01:08:51

材料:

主料:猪后腿肉 300克 香干130克

辅料:鲜红椒50克 姜10克 蒜瓣10克 芹菜10克

调料:盐5克 老抽1勺 料酒1勺

香干炒肉丝详细制作步骤

香干炒肉丝怎么做
1、用料:猪后腿肉300克、香干130克、姜10克、蒜瓣10克、芹菜10克、红椒50克

2、猪肉切丝、香干切薄片、姜、蒜瓣切丝、芹菜切段。

3、热锅,放入切好的肥肉丝下锅翻炒,炒至出油,肉色微黄。

香干炒肉丝怎么做
4、加入瘦肉丝,大火翻炒至瘦肉丝变色,断生。

5、加入料酒一勺,去味提鲜,翻炒2分钟至酒香散出。

6、加入老抽1勺翻炒1分钟。

香干炒肉丝怎么做
7、加入香干大火翻炒2分钟,炒至肉丝与香干均匀着色,香味互融。

8、加入红椒、姜丝、蒜丝、芹菜段、盐少许(依据个人口味)大火翻炒至红椒断生,即可出锅装盘

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