鸡腿烧冬笋的做法

1、鸡腿切成小块，加入盐和白胡椒粉，腌制10分钟，给鸡腿加个底味

2、冬笋切断（冬笋是从超市买过来的，真空包装的，基本一袋就够了）葱姜切片

3、热过凉油，加入白糖，小火熬化

4、加入鸡腿，炒至鸡腿变黄

5、然后加入大料，煸出香味

6、加大葱和姜，炒半分钟左右，加入热水，水可以多加些

7、水开以后加入冬笋，大火烧开，继续大火5分钟，大火的目的是为了让汤汁更加浓郁然后小火炖

8、炖到汤汁变少，关火，加入蒜苗搅拌一下就可以出锅了。如果怕加入误吃到花椒，你可以在出锅前把大料挑出来，这样就可以放心吃了