1、用一点鸡粉放碗底,根据自家口味决定量吧
2、用少量水调匀,一定要调匀,不然会吃到一块鸡粉,很咸
3、把洗干净的生蚝放到鸡粉水里面,拌匀
4、鸡蛋打进去,放胡椒粉,面粉,葱末
5、面粉的量和胡椒粉的量,是面粉,不是淀粉哦!
6、把全部材料拌匀再拌匀,这个时候可以稍微试下味,
7、锅一定要烧热!热!再放油!油不要怕多,油少了煎不成型,锅不够热也不成型!放油以后倒入我们的生蚝鸡蛋!
8、生蚝可以用筷子调整一下位置
9、煎到一面边上有点焦黄,可以整个蛋饼晃动,用一个碟子转移出来,准备翻面,其实就是把蛋饼放到碟子上再倒扣在锅里
10、翻面之后继续煎,大概2-3分钟就好了,
11、再用回那个碟子,扣在蛋上面,锅一倒过来就好了
12、顾着拍照火候有一点点过了吧,不过香脆焦香
13、这一步是因为我在减肥,所以用厨房用纸吸一下多余油
14、生蚝还是水嫩水嫩的哦!