最正宗的鲍汁怎么做

1、鲍鱼去掉壳内脏，切十字花刀

2、水开后上锅蒸10分钟

3、蚝油和高汤调成蚝油汁大火烧开，烧开后勾玻璃芡，浇在蒸好的鲍鱼上即可