丝瓜小炒肉的简单做法

1、首先在肉中加入淀粉、胡椒粉、料酒等腌制五分钟。接下来将鸡蛋打散，加入少许食盐，下油锅炒熟。

2、开火热锅，在锅中倒入油，放入花椒、大料，放入腌好的肉，加入葱、姜、蒜翻炒，加入老抽、料酒，少许盐翻炒均匀，取出备用。

3、在锅中倒入油，放入蒜炒香，放入胡萝卜片和丝瓜片翻炒均匀。

4、接着在锅中加入适量水，炖煮胡萝卜变软，放入适合个人口味的食盐。

5、将之前备好的肉放入。

6、之后放入炒好的鸡蛋，加入适量的蚝油，搅拌均匀。

7、一道简单美味的丝瓜小炒肉便做好啦！