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掌握要点做出好吃的【白菜合子】

时间:2024-10-13 08:28:33

、发面衾篡白腹馅饼,一直以来都是家人最爱吃的。 有肉有菜,有营养好消化。 对于不爱吃菜的娃,这招最好使。 吼吼,下回一定多做些~

掌握要点做出好吃的【白菜合子】

工具/原料

、材料:面粉、酵母粉、牛奶或水(此次没称量,请按自家人口数量调整面粉用量,面要软)

、馅料:五花肉、白菜、葱、姜

、​调料:甜面酱、蚝油、盐、香油

馅料做法

1、五花肉切成小丁。

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2、锅热油、下肉丁中小火翻炒至肉略出油,加入葱姜末爆香,盛出。

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3、锅内再加油,放入甜面酱,滑炒,至酱和油完全融合。

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4、加入提前炒好的肉翻炒均匀,关火。

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5、白菜剁碎挤去水分。

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6、炒好的肉与白菜混合,加入耗油、盐、香油,调制成馅。

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菜合做法

1、酵母融于温牛奶,加入面粉揉成光滑的面团,放温暖处发酵至约两倍大。

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2、发酵好的面排气揉均,切成饺子般大的小剂子;

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3、取一份擀开成皮,包入馅、馅放在剂子的上半部分。

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4、放入馅料的剂子对合,捏紧。

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5、捏花。

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6、平底锅烧热,刷一点点薄油,排入盒子,盖锅盖,小火,一面烙黄翻面,两面均烙蝮舟湛搁至面皮金黄即可出锅。

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