1、把瘦一点的猪肉剁成肉馅儿。一定要做的很细。剁的时候啦，我们一天里面加一点葱姜蒜末。
2、那个先把胡萝卜切成细丝，再改刀成为小颗粒。再把菠菜只留叶子。把它剁的非常的细腻。
3、打多好的胡萝卜和菠菜。和肉馅搅拌在一起调料啦，要调的很简单，盐。花椒面。味精。少许的生抽即可。
4、最后我们再淋上少许的芝麻油。适量的加入水淀粉。最后再放入一个鸡蛋的鸡蛋清。顺着一个方向搅拌，拍打上劲。这个一般要搅拌十多分钟。
5、把它搅拌成这种细腻肉馅。
6、这个肉啊，一定要做的很细腻才嫩才好吃。直接用小勺子就可以舀起来。
7、锅里放清水，冷水下入西红柿。我比较做西红柿的时候比较连着皮一起煮，因为皮里面含有丰富的维生素。
8、水开以后依次放入丸子
9、等网址完全漂浮起来了，再开中火煮五分钟。放入少许的盐。这个肉丸是有味的，盐要少放哦。然后我们关火以后再放入余下的菠菜。
10、我们让它在锅里面再闷个几分钟。简单美味的家常肉丸制作完成
