1、在不粘锅中倒入橄榄油，中火加热，每片吐司选一面各涂抹上半tbsp的牛油。
2、取其中两片，涂垂捋勤揿抹了牛油的一面朝下，没有牛油的一面撒上适量的车打芝士，然后把另外两片吐司盖在上面，涂抹了牛油的一面朝上。
3、把叁文治放入加热好的锅中，小火煎到吐司变金黄，然后翻面聪艄料姹再煎，直到芝士融化，接着取出晾凉，大概1分鐘，随后即可切成小块。
4、接下来我们来煮汤。锅中倒入橄榄油，中火加热，然后倒入洋葱、蒜头、辣椒粉、香叶，炒香到洋葱变软，这一步大概需要3-5分鐘。
5、番茄倒入搅拌机打烂成煳，倒入锅中，然后倒入浓奶油和红糖，然后小火熬煮8-10分鐘。(没有搅拌机的话可以倒入锅中用汤勺压烂)
6、取出香叶，倒入高汤，然后大火煮沸，沸腾后转中小火，熬煮3分鐘，接着用盐和黑椒调味即可。
7、把汤盛入碗中，撒上欧芹碎，然后搭配芝士麵包丁来吃。