1、将猪排提前半天用清水浸泡，中途更换几次水，如果能泡的没有红色血水了最好。
2、锅里放清水，把排骨凉水下锅过水
3、放入料酒
4、水开后煮五分钟，撇出浮沫，捞出排骨，清洗干净
5、葱姜切好，花椒八角准备好
6、锅内放入温开水，放入洗净的排骨，放入葱姜辣椒等调料。开大火煮，开锅五分钟后改小火。
7、把冬瓜去皮，切成厚片
8、玉米切段
9、准备好了配菜，锅也开了，倒入一点白醋
10、水开后小火煮40分钟，汤剩下三分之一的时候，放入枸杞子，冬瓜和玉米
11、继续小火煮十五分钟，加入盐，搅拌均匀关火
12、关火后放入鸡精，盖上盖子闷十分钟
13、一道美味的骨冬瓜玉米汤就完成了
