1、除黄油外其它材料放面包机里,用筷子稍微搅拌成团。
2、开启面包机发面团功能,启动。搅拌30分钟。
3、30分钟后按停止键,加入黄油。
4、再次启动面包机的发面团功能,搅拌30分钟。
5、30分钟后按停止键。拉起一些面团看到可以抻出大片薄膜,面团呈完全阶段。停止和面。
6、将面团从面腻戴怯猡包机中取出,放到盆中,放到温暖处发酵二倍大。发酵好的面团,用手指沾点面粉扎一下,洞不回缩即发
7、将发好的面团排气好,分成均匀的三等份,滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟。
8、松弛后应该又变士候眨塄大了。取出一个面团,擀平,排气,折三折,再擀平。从上面开始往下卷起,卷得紧一些。同样方法把三个面团卷好。再盖上保鲜膜,松弛约20分钟。再进行一次擀卷。第二次擀卷好的面团直接放入吐司盒,进行二次发酵。
9、大约一个半小时后,就是吐司爬高到9分满时,取出吐司盒,在吐司表面刷上一层蛋液
10、开始烘焙了!180度,40-45分钟。