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面包机版抹茶双色吐司

时间:2024-11-11 11:20:00

1、将所有材料(除抹茶粉外)按顺序全部放入面包机内。设置和面10分钟,暂停醒面5分钟,继续和面15分钟。

面包机版抹茶双色吐司

2、和面结束,满意的手套膜。(为何偏爱东菱6D这款面包机呢?因为它的和面功能确实惊人,我从不纠窑钕仇焱结用后油还是静置……20-25分钟出膜一定是妥妥滴)

面包机版抹茶双色吐司

3、取出面团一分为二,其中一份面团加入5克抹茶粉后继续放入面包机和面5分钟至抹花粉和匀。

面包机版抹茶双色吐司

4、将2个面团放入面包机内进行基础发酵。(为防止不同色面团粘连,中间用油纸隔开)

面包机版抹茶双色吐司

5、大概40分钟左右,面团发至2倍大即可。

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6、取出面团,排气后开始整形。先将面团擀成长方形,下端擀薄,从下往下卷起,收口捏紧。

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7、将卷好的2个面团卷合并相同方向扭几圈。

面包机版抹茶双色吐司

8、两端压入底下放进面包机桶内(事先将搅拌刀取出),进行二发。

面包机版抹茶双色吐司

9、二发时间为70分钟(发酵时间请根据各自实际操作情况调节),发至离桶口3CM左右。

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10、设置烘烤35分钟。

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