1、冷水洗银耳，不泡。
2、洗好的银耳盛水盖过耳子即可。
3、智能高压锅一个，基本上压一遍就烂。放水冰糖一起压。
4、取出烂银耳对入开水，水量要足以够银耳的花瓣张开。
5、温火适当熬一下，最后撒如红枣片。