1、把鸭子切成小块。
2、在热油锅里，把八角茴香和肉桂炒熟。
3、鸭姜翻炒晾干
4、来回翻炒酱油和酱油着色
5、倒入啤酒、冰糖，用大火烧开。转小火煮15分钟左右。
6、放入蒜头，煮5分钟，吃前倒几滴醋，来回均匀炒匀。
7、放在盘子里。