1、第一步：用锅把糯米盛上，再装上水，至于水量，建议比米高一些就可以了，如图所示。大约浸泡个1-2小时左右
2、第二步：等到糯米在锅里浸泡个一个小时的时候，就可以把排骨放到锅里了，加点冷水，再放些葱和姜煮一煮，记住，这时，不必煮开，只要将排骨里的血水煮出来就好了。
3、第三步：排骨在锅里煮得差不多的时候，就可以洗干净放到碗里啦！然后，再放些生抽、老抽、料酒和谁枥珏宙盐搅拌均匀了，再腌制个半小时等它入味就行了。
4、第四步：这时候，糯米已经吸饱水了；找一片大一点的荷叶来，洗干净了。如图所示
5、第六步：把荷叶铺在碗里面，再将弄好的排骨中的葱和姜去掉，和糯米进行混合下，倒到荷叶里面去，字斤谯噌最后，将排骨上剩余的酱汁再浇回到排骨上面去。
6、第六步：这时，准备好高压锅，再在里面放入适量的水，放入支架。如图所示
7、第七步：把荷叶包裹严实了，再在外面用牙签将封口的地方插好，如图。
8、第八步：注意，上气后得压个半小时，再放一边焖一会，高压锅自然解气，要是时间上来不及的话，还可以用高压锅冷水解气。
9、第九步：差不多，就可以出锅啦。将牙签取下来，再打开荷叶，真是美味无比啊！
