1、豆腐切片后用淡盐水泡一会。
2、盐、胡椒粉、花椒粉倒在一个碗里拌匀。
3、豆腐沥干水份，锅中加一点底油，码上豆腐块小火慢煎，并洒上椒盐。
4、煎至焦黄后翻面慢煎，在这一面也洒上椒盐。
5、至两面焦黄就可以了。
