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生牛肉滚山药汤

时间:2024-10-17 13:47:56

1、现将牛肉敲一下,然后将牛肉整块放进水里煮,放料酒和生姜,盐味精少量,煮开后开小火慢炖,炖烂

2、在炖牛肉的时候我们可以将小山药去皮,切成一小节一小节的,泡在水里,水一定要漫过山药

3、将煮好的牛肉捞起切片,并泡在牛肉汤内,多下来的汤不要扔,留下了备用

4、留下来的牛肉汤下锅,将山药放进去煮,并调味,味道不能太咸或者放很多味精,山药煮开后,聪艄料姹再放牛肉,牛肉一直泡在水里面会很嫩,稍微煮一下就可以起锅,起锅之前加两滴香油,吃不惯香油的可以放两滴色拉油

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