#美食#超级下饭的辣酱茄子

1、线椒洗净，切成丝。

2、茄子去蒂洗净。

3、切成蓑衣花刀。

4、炒锅倒油150毫升。开大火。

5、放入茄子过油煎炒五分钟。

6、茄子软栏后关火控油。

7、另起炒锅，倒油50毫升，开大火。放入大蒜炝锅。

8、闻到蒜香放线椒炒出辣味。

9、放辣酱爆香。

10、放入茄子翻炒。

11、放一匙盐。半匙味精。

12、半匙糖。

13、炒匀。

14、关火出锅。