1、先把清洗好的西红柿切成小块，葱也切好备用。
2、将西红柿倒入油锅里，翻炒成和番茄酱差不多，就把葱放进去，然后加入热水煮开。
3、煮开后先加些盐，把切好的鸭血放入锅里煮2分钟。
4、接着把鸡蛋打入碗里，用筷子搅拌开后，在倒入锅里用筷子轻轻的搅拌几下。
5、若是喜欢放豆请埚簿薄腐，建议用这种盒子装的豆腐，这种豆腐特别嫩滑好吃。但是放进去时，不要使劲搅和，否则很容易碎的。
6、豆腐放好后，就要放入榨菜，还有油炸辣椒面。
7、接着在倒入醋，然后取2勺子（小勺子）的藕粉，放入碗里加点凉水搅拌开，再倒入锅里，用勺子在锅里多搅拌几次，然后试试咸淡，没问题的话，放入切好的蒜头就可以出锅了。
