1、将鸡蛋的蛋白蛋黄分开，除蛋白和白砂糖外的其它材料全部混合均匀
2、蛋白内分三次加糖打发
3、打成蛋白霜倒扣不划
4、蛋白和蛋黄糊分三次混合均匀，翻拌
5、倒入烤盘内，震出气泡，180°，40min
6、OK
