1、将食材都准备好
2、热锅倒油，先炒鸡蛋，油可以多一点，把鸡蛋炒碎一点，鸡蛋炒好盛出，鸡蛋炒完油也基本用完，再倒入比平时嫱业苎崂炒菜至少多2倍的油，5成热时，下杏鲍菇、胡萝卜，先炒一会，再下香菇、木耳和洋葱，全程用大火，炒至所有食材变软变小，下葱姜蒜入锅炒出香味
3、倒入黄翊检檠尸豆酱和甜面酱的混合酱，均匀搅拌使所有食材都沾上酱，加一勺白糖，我还加了两勺自己做的泡椒和辣椒油（喜欢吃辣的同学可以像我一样），如果觉得酱有点干，可以倒入一些生抽和凉开水，混合均匀。
4、大火炒到每个食材都沾酱均匀并且酱变得浓稠时关火，把此前炒好的鸡蛋倒入锅中搅拌，炸酱完成
5、此时可以闻到浓浓的酱香味，可以开始煮面条了，煮面之前可以烫一些青菜、西兰花限鬃鹣哺什么的，届时搭配在炸酱面里。好了，上图，这是我做好的炸酱，看着很诱人吧。
6、完成图，超级美味哦！
