酸辣猪肉皮的做法，这样煮味道太好了。

1、首先要把买来的猪肉皮用温水泡发，并且清除杂质，在泡发之后就要切成长条形的，方便入味。

2、将蒜苗前头根·部拍散，然后切成小段备用，姜切成能末

3、油锅中烧热，然后倒入植物油，也就是要热锅凉油，这样更不容易粘锅

4、等待闻到姜味和蒜味出来后，将准备好的猪肉皮倒入锅中快速翻炒

5、然后加入已经准备好的米酒盐巴味精，和辣椒末翻炒均匀，充分入味可以加入适量的清水在煮一会，会更加的入味。

6、最后再加入米醋，这里提一下，米醋是不能太早放的，因为会挥发，最后放才能保持酸味。

7、最后就是装盘上菜了，酸酸辣辣的特别的下饭，还不懂的小伙伴们也动器手来为自己和家人做一顿美味。