1、选择器皿：以砂锅、搪瓷器皿、不锈钢为宜。 特别注意：严禁用铁器。
2、用水浸泡：煎药前首先将药物加凉水浸泡20-60分钟左右，有利于药物有效成分的析出。但特殊药谨遵医嘱，如：红景天，最好浸泡3-4小时。
3、水的用量：煎药用水量一般以浸过药面1-3厘米。 大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量。
4、注意火候：一般先用大火煮沸后，再用文火煮，
5、时间：开锅后40分钟，煎药时要搅拌药料2-3次。第二次煎制可以少个10分钟。如：红景天，40分钟后颜色比较淡，可以适当的增加时间，以药效完全析出。
6、一般中药煎制两次。（第二次煎的中药虽然没有第一次颜色深，但煎制后会有一样的药效）特别注意：两次煎制的汤药熬好，混匀后分两份两次服，以便药效作用稳定。当然第二次服药时要加温，这样才能达到好的效果。
