美味私房泡菜鱼

1、将鱼切片，洗净，码上盐、花葱段、料酒，腌半小时

2、备好水淀粉，姜、蒜

3、热锅，锅内适量油，烧到7成热，倒入切好的泡菜，炒香炒干，用是约20分钟。