1、准备所有食材
2、先和面 250g面粉3g酵，酵母加温水化开，再倒入面粉里，也是温水和面，水多次少加，合成面团，温暖的地方醒发
3、同时准备馅：切馅，加点盐杀出些水分
4、攥去水分的菜馅，加入切好的小肉块
5、一个小时面也发好了，我放到了有阳光的暖和的地方，醒发就很快
6、揉面排气，揪成15个面剂子，盖上保鲜膜二次醒发
7、这时可以拌馅了，加生抽 花生油 十三香 芝麻油 盐（用量可以根据自己的口味调整）
8、面二次醒发两倍大后，开包，我包了12个包子，蒸了三个馒头
9、冷水上锅，小火烧开，再次醒发面皮，大火蒸7.8分钟就行，馅是熟的，面熟了就好了，这样蒸出来的包子，个大，不塌底
10、咬一口，看看这大馅，真心是好吃哒，尤其不喜欢吃青椒的小伙伴可以试试
