1、先处理蛋黄： 蛋黄和白砂糖打匀
2、加入玉米油搅打融合
3、加入牛奶
4、称好低粉和巧克力粉并过筛
5、将4倒入3中，拌匀，这就是蛋黄糊最后的状态
6、接着处理蛋白：将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖。
7、继续搅打，泡泡细腻时，加入1/3的细砂糖
8、蛋白糊浓稠，搅打有阻力，加入剩下的糖。
9、最终将蛋白打发到湿性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出弯曲的尖角）
10、取三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中
11、切拌均匀
12、最后三分之一加进去拌匀后的结果，颜色明显变淡了
13、把蛋糕糊倒在铺好油纸或锡纸的烤盘上，烤箱预热，180度，10分钟左右，牙签插进去没有粘物就熟了
14、烤好的蛋糕，上面盖烤网
15、反过来，撕掉周围的油纸散热
16、油纸全部撕掉后的蛋糕
17、蛋糕片放在油纸上
18、打好奶油
19、抹在蛋糕片上
20、卷起来就好啦
