食材
非常经典的一道家常菜，也是我家孩子的最爱，百吃不厌。
香菇焖鸡翅的做法步骤
1.鸡翅洗净，香菇提前泡发。
2.锅中水烧开放入鸡翅焯烫过凉。
3.炒锅倒油爆香作料。
4.倒入鸡翅翻炒片刻。
5.淋入料酒出香。
6.加入老抽，生抽。
7.加鱼露。
8.加入适量的清水。
9.加入白糖。
10.大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。
11.然后放入香菇，木耳继续15分钟。
12.汤汁半干，放入青红椒和少许盐。
13.淋入水淀粉。
14.淋入香油。
15.翻炒均匀关火。
小贴士
鸡翅很容易熟，所以中小火焖烧20分钟即可。鱼露如果没有可用蚝油代替。盐最后再放香菇很吸盐味，放早了香菇会很咸。