1、将水、蛋液、糖、盐、抹茶粉、面包粉和酵母粉(在面包粉的顶部戳一个小孔并注入酵母容腹殛核粉)放入面包机20分钟,然后将25g黄邓睾瑙檄油倒入面包机20分钟,然后再按面粉搅拌程序20分钟;完成面粉混合后,将面包机发酵过程压约1小时,面团大小两倍;不用面包机,用手捏揉,然后把塑料包放在一个大碗里,在温暖的地方发酵两倍大。
2、在发酵的同时,将面粉和牛奶捣成流动的糊状物,如图所示。把它放进一个容器里蒸20分钟。表面没有液体。取出同柙丕牌容器,让它冷却。加入10克黄油揉匀吸收。把它放进塑料袋里,用手把它按成一个正方形。不要撕开塑料包装,放在一边使用。
3、台面撒干粉将发酵好的面团分成三份,排空气按扁折几下团成圆团,加盖保咳飕柙跎鲜膜松弛15分钟。面团会很黏,手上可以拍少许干粉,将面团柚笪沼愚擀成长方形,麻薯取出分成等量三份,铺在面团上。将红豆沙均匀抹在麻薯上,再撒上肉松和少许沙拉酱;不喜欢肉松的可以试试图二的搭配麻薯 红豆沙 葡萄干 核桃碎
4、用这种方法卷起并收紧颈部。一定要用力按,否则很快就会爆炸!一定要勒紧你的嘴!非常重要
5、再卷一点,做成我喜欢的形状。我把它卷起来做成马蹄形。轻轻盖上一层保鲜膜,放入烤箱中,直接在底憧钏荭拜部加入一杯热水,15分钟换一次,发酵两次至两倍大小。(一般45-55分钟)
6、预热烤箱175度,在表面筛出高筋面粉,用刀片切出所需的线条。中间烤20分钟,观察颜色!如果是彩色的,用锡箔纸盖上。
7、面包从春天的翠绿变成了秋天的红棕色。是烤面包的时候了,好像已经过了三个季节了。把它折下来看看。它又软又蜡。哭一口真好吃!也来试试吧!
8、拆散看看组织
9、肉松要放很多才能好吃